Mutfakların ve Bulaşıkhanenin temiz ve hijyenik olmasını ve mutfak ekipmanlarının hijyen prosedürüne uygun olarak temizlenmesini  sağlamak.
Operasyonel
•    Çalışma alanını sürekli düzenli ve temiz tutmak.
•    Bulaşıkhane çalışma sistemini otel standartları ve prosedürlerine uygun olarak yerine getirmek.
•    Yöneticiniz tarafından yapılması istenilen genel temizliğe yönelik görevleri yerine getirmek.  
•    Otel hijyen ve temizlik standartlarına uygun olarak tüm çalışma alanlarını, mutfak gereçlerini, personel restoran gereçlerini, malzemelerini korumak ve temizlemek.

   Mutfakların ve Bulaşıkhanenin temiz ve hijyenik olmasını ve mutfak ekipmanlarının hijyen prosedürüne uygun olarak temizlenmesini  sağlamak.
Operasyonel
•    Çalışma alanını sürekli düzenli ve temiz tutmak.
•    Bulaşıkhane çalışma sistemini otel standartları ve prosedürlerine uygun olarak yerine getirmek.
•    Yöneticiniz tarafından yapılması istenilen genel temizliğe yönelik görevleri yerine getirmek.  
•    Otel hijyen ve temizlik standartlarına uygun olarak tüm çalışma alanlarını, mutfak gereçlerini, personel restoran gereçlerini, malzemelerini korumak ve temizlemek.