Üretim Departmanımızın Jelly ve Marshmallow bölümlerinde çalışmak üzere (tercihen şekerleme, yumuşak şeker, lokum veya çikolata sektöründe) tecrübe edinmiş, üretim hatlarının işleyiş mantığına hakim ekip arkadaşları aramaktayız.

• Üretim Süreci Yönetimi: Jelly ve marshmallow üretim hatlarının günlük işleyişini planlama ve belirlenen standartlara göre yürütmek

• Reçete ve Formülasyon Uygulaması: Hassas bileşenleri, reçete oranlarına ve doğru ekleme sırasına göre hazırlamak.

• Kalite ve Dokusal Kontrol: Üretilen ürünlerin standartlarını üretim bandında sürekli kontrol etmek; kıvam veya nem sapmaları durumunda makine parametrelerine anında müdahale etmek.

• Gıda Güvenliği ve Hijyen: Üretim alanında HACCP, GMP ve iş sağlığı güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak, hattın periyodik temizlik süreçlerini yönetmek.

• Hat Verimliliği ve Arıza Takibi: Üretim makinelerinin günlük performans kontrollerini yapmak, olası mekanik veya sistemsel arızaları büyümeden tespit ederek bakım onarım departmanıyla koordineli çalışmak.

• Sektörel Deneyim: Endüstriyel gıda üretiminde (tercihen şekerleme, yumuşak şeker, lokum veya çikolata sektöründe) tecrübe edinmiş, üretim hatlarının işleyiş mantığına hakim.

• Ham Madde ve Süreç Bilgisi: Jelatin, pektin, nişasta ve şeker şuruplarının ısıl işlem altındaki fiziksel ve kimyasal davranışlarını (kristalleşme, jelleşme) iyi derecede yorumlayabilme.

• Analitik Problem Çözme: Üretim esnasında karşılaşılan yapısal sorunların  nedenini hızlıca analiz edip, süreci durdurmadan pratik çözümler üretebilme.

• Çalışma Disiplini: Tempolu üretim ortamına, ayakta çalışmaya ve  vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek fiziksel/zihinsel enerjiye sahip olmak.