Isparta Merkez’deki alkollü pub işletmemiz için 'Mekan Yöneticisi (İşletme Müdürü)' aramaktayız.

• İşletmenin günlük, haftalık ve aylık tüm operasyonel süreçlerini yönetmek,
• Salon, bar, mutfak ve temizlik ekiplerinin koordinasyonunu sağlamak,
• Personel vardiya planlarını hazırlamak ve çalışma düzenini takip etmek,
• Personel performansını değerlendirmek, eğitim ve gelişim ihtiyaçlarını belirlemek,
• İşletmenin servis, ürün ve misafir memnuniyeti standartlarını denetlemek,
• Misafir şikayet ve taleplerini profesyonel şekilde yönetmek,
• Günlük satış, kasa ve operasyon kontrollerini gerçekleştirmek,
• Ciro ve satış hedeflerini takip etmek,
• Maliyetleri ve operasyonel giderleri kontrol altında tutmak,
• Stok, satın alma, fire ve envanter süreçlerini yönetmek,
• Tedarikçilerle fiyat, ürün, teslimat ve kalite süreçlerini takip etmek,
• İşletmenin açılış ve kapanış prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• İşletmenin hijyen, güvenlik ve yasal gerekliliklere uygun faaliyet göstermesini takip etmek,
• Gerektiğinde resmi kurumlar ve işletme dışı paydaşlarla ilişkileri yürütmek,
• Günlük / haftalık / aylık operasyon ve finansal raporları hazırlamak veya kontrol etmek,
• İşletme sahiplerine düzenli olarak performans, ciro, maliyet ve personel raporları sunmak,
• Satışları artırmaya ve müşteri deneyimini geliştirmeye yönelik yeni fikirler geliştirmek.

• Alkollü eğlence sektörü, pub, bar veya küçük ölçekli restoran işletmeciliğinde en az 1-5 yıl yöneticilik deneyimi,
• Tercihen benzer konseptte işletme müdürlüğü / yöneticiliği yapmış,
• Ekip yönetimi, motivasyon, koordinasyon ve liderlik becerileri güçlü,
• Salon, bar, mutfak ve destek ekiplerinin tamamını koordineli şekilde yönetebilecek,
• Finansal okuryazarlığı güçlü,
• Food & Beverage Cost, personel maliyeti, fire ve operasyonel giderler konusunda bilgi sahibi,
• Ciro, satış ve maliyet raporlarını okuyup analiz edebilen,
• Stok yönetimi, satın alma ve envanter süreçlerine hakim,
• Tedarikçi ilişkilerini profesyonel şekilde yönetebilen,
• POS / adisyon ve işletme yönetim sistemlerine hakim,
• MS Office programlarını etkin şekilde kullanabilen,
• Misafir ilişkileri ve hospitality konusunda güçlü,
• Problem çözme ve kriz yönetimi becerileri gelişmiş,
• Yoğun gece temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Yasal mevzuat, ruhsat, hijyen, iş sağlığı ve güvenliği konularında sorumluluk alabilecek.
• Isparta'da ikamet eden
• Uzun vadeli bir iş beklentisi olan adayların başvurularını bekliyoruz.