GENEL NİTELİKLER VE ARANAN ÖZELLİKLER

• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi, Kimya Teknolojisi, Laboratuvar Teknolojisi ön lisans bölümlerinden mezun (tercihen Gıda Mühendisliği, Kimya, Biyoloji lisans mezunu),
• Gıda imalat sektöründe laboratuvar ve kalite kontrol süreçlerinde deneyimli veya yetiştirilmek üzere,
• Temel gıda analiz metodolojilerine, aseptik tekniklere ve mikrobiyolojik analiz yöntemlerine hâkim,
• İSG (İş Sağlığı ve Güvenliği) ve Kimyasal/Laboratuvar Güvenliği kurallarına hassasiyetle uyan, Kişisel Koruyucu Donanım (KKD) kullanımına özen gösteren,
• Detay odaklı, analiz ve raporlama yönü güçlü,
• Fabrika vardiya düzenine ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen.

İŞ TANIMI

• Fabrikaya giren hammadde, katkı maddesi ve ambalaj malzemelerinin giriş kalite kontrol analizlerini (rutubet, pH, elek analizi, organoleptik testler vb.) gerçekleştirmek,
• Üretim sürecindeki yarı mamul ve bitmiş ürünlerin rutin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapmak ve kayıt altına almak,
• Aseptik teknikler ve sterilizasyon prensiplerine uygun olarak mikrobiyolojik ekim, besiyeri hazırlama ve inkübasyon takiplerini yürütmek,
• Laboratuvar cihazlarının (pH metre, etüv, hassas terazi, refraktometre vb.) günlük kalibrasyon ve doğrulamalarını takip etmek,
• Üretim hattında GMP (İyi Üretim Uygulamaları) ve GHP (İyi Hijyen Uygulamaları) denetimlerini sürdürmek, ürün (swab) numuneleri almak,
• KKN (CCP) ve OPRP parametrelerini takip etmek, limit dışı durumlarda DÖF süreçlerini başlatmak,
• Laboratuvarda cam/sert plastik yönetimi ve tehlikeli/biyolojik atık ayrıştırma kurallarına tam uyum sağlamak.

PFC GIDA ÜRETİM İTHALAT İHRACAT SAN. VE TİC. A.Ş.

Pozisyon Adı: Gıda Kalite Kontrol ve Analiz Teknikeri

Bölüm / Departman: Kalite

Çalışma Şekli: Tam Zamanlı

Çalışma Yeri: Balıkesir Manyas Tepecik Mahallesi Fabrika

SUNULAN İMKANLAR

• Maaş
• Yemek
• Servis