Restoran salonunun günlük operasyonunu yönetmek, servis ekibini koordine etmek, misafir memnuniyetini sağlamak ve servis standartlarının eksiksiz uygulanmasını takip etmek. Garsonların görev dağılımını yapmak, servis sürecini denetlemek ve işletme yönetimi ile servis ekibi arasında koordinasyonu sağlamak.

• Restoran servis operasyonu konusunda deneyimli olmak.
• Ekip yönetme ve liderlik becerisine sahip olmak.
• Güçlü iletişim ve organizasyon becerileri bulunmak.
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışmak.
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlamak.
• Problem çözme ve hızlı karar verme becerisine sahip olmak.
• Diksiyonu düzgün ve temsil yeteneği güçlü olmak.
• Dikkatli, düzenli, disiplinli ve sorumluluk sahibi olmak.
• Ekip çalışmasına yatkın olmak.
• Hijyen ve servis standartlarına hâkim olmak.