SU ÜRÜNLERİ MÜHENDİSİ

Baraj ve Kuluçkahane Operasyonları

Pozisyonun Amacı

Baraj kafes yetiştiriciliği ve kuluçkahane faaliyetlerinin planlı, verimli ve sürdürülebilir şekilde yürütülmesini sağlamak; balık sağlığı, yemleme, büyüme performansı, üretim hedefleri ve su kalitesi başta olmak üzere tüm üretim süreçlerini teknik açıdan takip etmek ve raporlamak.

Görev ve Sorumluluklar

Baraj / Kafes Yetiştiriciliği

• Barajdaki kafeslerde bulunan balıkların günlük üretim ve sağlık kontrollerini gerçekleştirmek.

• Balıkların ortalama ağırlık, biyokütle, büyüme ve yaşama oranlarını düzenli olarak takip etmek.

• Günlük yemleme programlarını oluşturmak ve uygulanmasını kontrol etmek.

• Yem tüketimi ve yem dönüşüm oranını (FCR) takip ederek yemleme performansını değerlendirmek.

• Balık davranışlarını, iştahını ve genel sağlık durumunu gözlemlemek.

• Ölüm oranlarını günlük takip etmek, olağan dışı artışlarda neden araştırması yapmak ve yönetime bildirmek.

• Su sıcaklığı, çözünmüş oksijen, pH ve gerekli diğer su kalite parametrelerini takip etmek.

• Kafes, ağ, platform ve üretim ekipmanlarının durumunu kontrol etmek; bakım veya değişim ihtiyaçlarını bildirmek.

• Balık boylama, transfer, aşılama, hasat ve sevkiyat operasyonlarının planlanması ve uygulanmasında görev almak.

• Kafes bazında stok ve biyokütle kayıtlarının güncel tutulmasını sağlamak.

• Üretim kayıplarını azaltmaya ve yetiştiricilik performansını artırmaya yönelik çalışmalar yapmak.

Kuluçkahane

• Anaç, yumurta, larva, yavru ve büyütme süreçlerini takip etmek.

• Sağım, döllenme, yumurta inkübasyonu ve çıkım süreçlerinin kontrolünü sağlamak.

• Yumurtalarda döllenme, gözlenme ve çıkım oranlarını takip ederek kayıt altına almak.

• Larva ve yavru balıkların günlük sağlık, gelişim ve yemleme kontrollerini yapmak.

• Tank bazında balık sayısı, ortalama ağırlık ve biyokütle takibini gerçekleştirmek.

• Yavru balıkların boylama, sayım, aşılama ve transfer süreçlerini planlamak ve takip etmek.

• Kuluçkahane su giriş-çıkış sistemleri, oksijen seviyeleri, sıcaklık ve diğer kritik su parametrelerini düzenli kontrol etmek.

• Hastalık risklerine karşı biyogüvenlik ve hijyen uygulamalarının eksiksiz yürütülmesini sağlamak.

• Tank, ekipman ve çalışma alanlarının temizlik/dezenfeksiyon programlarını takip etmek.

• Baraja yapılacak yavru balık sevkiyatlarının sayı, boy, sağlık durumu ve taşıma koşullarını kontrol etmek.

Balık Sağlığı ve Biyogüvenlik

• Hastalık belirtilerini erken tespit etmek ve gerekli durumlarda ilgili uzman/veteriner ile koordinasyon sağlamak.

• Numune alma ve laboratuvar analiz süreçlerini takip etmek.

• Hastalık, ölüm ve tedavi kayıtlarının düzenli tutulmasını sağlamak.

• İşletmeye balık, yumurta, ekipman ve personel girişlerinde biyogüvenlik kurallarının uygulanmasını takip etmek.

• Kullanılan ilaç, dezenfektan ve diğer ürünlerin kayıtlarını tutmak ve mevzuata uygun kullanılmasını sağlamak.

Raporlama ve Üretim Takibi

Mühendis tarafından günlük, haftalık ve aylık üretim kayıtlarının düzenli tutulması beklenmektedir.

Takip edilmesi gereken temel veriler:

• Toplam balık adedi

• Ortalama balık ağırlığı

• Toplam biyokütle

• Günlük yem tüketimi

• FCR

• Günlük ve kümülatif ölüm oranı

• Büyüme performansı

• Su sıcaklığı ve oksijen değerleri

• Kuluçkahane yumurta ve çıkım oranları

• Yavru üretim ve sevkiyat miktarları

• Hasat miktarları

• Stok hareketleri

Belirlenen üretim hedefleri ile gerçekleşen sonuçlar karşılaştırılarak yönetime düzenli üretim raporu sunulacaktır.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Su Ürünleri Mühendisliği bölümünden mezun,

• Tercihen balık yetiştiriciliği, kafes işletmesi veya kuluçkahane konusunda deneyimli,

• Balık sağlığı, yemleme ve su kalitesi konularında bilgi sahibi,

• Üretim verilerini analiz edebilen,

• Excel ve temel raporlama programlarını kullanabilen,

• Saha çalışmasına uygun,

• Ekip yönetimi ve koordinasyon konusunda yetkin,

• Planlama ve problem çözme becerisi yüksek,

• Yoğun üretim dönemlerinde esnek çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,

• Sorumluluk sahibi ve düzenli raporlama yapabilecek.

Pozisyonun Temel Performans Kriterleri

Su Ürünleri Mühendisinin performansı özellikle;

balık yaşama oranı, büyüme performansı, FCR, yem kayıplarının azaltılması, ölüm oranları, üretim hedeflerinin gerçekleştirilmesi, kuluçkahane çıkım ve yaşama oranları, stok doğruluğu ve üretim kayıtlarının düzenliliği

üzerinden değerlendirilecektir.

-