* Günlük yemek menüsünün hazırlanması ve yemeklerin hijyen kurallarına uygun şekilde pişirilmesi,
* Yemeklerin lezzet, kalite ve sunum standartlarına uygun hazırlanması,
* Mutfak düzeni ve temizliğinin sağlanması,
* Kullanılan malzemelerin kontrol edilmesi ve doğru şekilde muhafaza edilmesi,
* Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyulması,
* Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanılması,
* Günlük yemek hazırlıklarının ve servis sürecinin takip edilmesi.

* Aşçılık konusunda deneyimli,
* Tercihen toplu yemek üretimi konusunda tecrübeli,
* Türk mutfağına ve temel yemek çeşitlerine hâkim,
* Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
* Mutfak düzenine ve temizliğine özen gösteren,
* Ekip çalışmasına yatkın,
* Sorumluluk sahibi ve disiplinli,
* Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
* Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış veya muaf.