Isparta Merkez’de faaliyet gösteren, yüksek hizmet standartlarına sahip restoran işletmemiz için operasyonel süreçleri yönetecek "Mağaza Müdürü (Restoran Yöneticisi)'' aramaktayız. Yiyecek-içecek sektörünün dinamik temposuna ayak uydurabilecek, marka standartlarımızı sahada eksiksiz uygulayacak ve ekibimizi hedeflere ulaştıracak bir profesyonelle çalışmak istiyoruz.

• Restoranın günlük, haftalık ve aylık tüm operasyonel ve idari süreçlerini yönetmek,
• Salon ve mutfak ekipleri arasındaki koordinasyonu en üst seviyede sağlamak,
• Marka standartlarına uygun olarak servis, ürün kalitesi ve hijyen denetimlerini gerçekleştirmek,
• Personel vardiya planlarını hazırlamak, işe devamlılık ve çalışma düzenini takip etmek,
• Ekibin performansını değerlendirmek, eğitim süreçlerini yönetmek ve motivasyonu yüksek tutmak,
• Misafir şikâyet, talep ve geri bildirimlerini profesyonel şekilde yöneterek sadık müşteri kitlesi yaratmak,
• Günlük satış, kasa, ciro ve operasyon kontrollerini eksiksiz gerçekleştirmek,
• Merkez yönetim tarafından belirlenen ciro ve kârlılık hedeflerine ulaşmak için aksiyonlar almak,
• Gıda maliyetlerini, fire oranlarını ve operasyonel giderleri bütçe sınırları içinde tutmak,
• Haftalık/aylık stok sayımlarını yapmak, siparişleri tedarik zinciri prosedürlerine uygun yönetmek,
• Restoranın açılış, gün içi ve kapanış kontrol listelerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Resmi kurumlar (Tarım İl Müdürlüğü, belediye vb.) ve denetim süreçlerinde işletmeyi başarıyla temsil etmek,
• Dönemsel operasyon ve finans raporlarını hazırlayarak işletme sahiplerine/merkez yönetime sunmak,
• Yerel pazarlama faaliyetlerini takip etmek ve şube satışlarını artıracak fikirler geliştirmek.

• Zincir restoran yönetimi veya restoran işletmeciliğinde en az 1-5 yıl yöneticilik deneyimi olan,
• Misafir memnuniyeti odaklı, hizmet (hospitality) ve servis standartlarına hâkim,
• Ekip yönetimi, motivasyon, koordinasyon ve liderlik becerileri güçlü,
• Salon, mutfak ve destek ekiplerinin tamamını entegre şekilde yönetebilecek,
• Finansal okuryazarlığı gelişmiş; ciro, satış ve maliyet raporlarını analiz edebilen,
• Gıda maliyeti, personel maliyeti, fire ve operasyonel giderler konusunda tecrübeli,
• Stok yönetimi, sipariş planlama, satın alma ve envanter süreçlerine hâkim,
• Restoran otomasyon, POS ve adisyon sistemlerini iyi derecede kullanan,
• MS Office programlarına hâkim, veri odaklı yönetim yapabilen,
• Problem çözme, kriz yönetimi ve hızlı karar alma becerisi yüksek,
• Restoran sektörünün gerektirdiği esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı sisteme uyum sağlayabilecek,
• Gıda güvenliği, hijyen, yasal mevzuatlar, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına hâkim,
• Isparta'da ikamet eden ve uzun vadeli bir iş hedefi olan.