Huzurevimizin toplu yemek üretimi yapılan mutfağında görevlendirilmek üzere, ekip yönetimi konusunda deneyimli Aşçı arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük yaklaşık 100 - 150 kişilik toplu yemek üretimini planlamak ve yönetmek.
• Günlük 3 ana öğün ve 1 ara öğünün menüye uygun, zamanında ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak.
• Diyet ve özel beslenme gereksinimi olan bireylere yönelik yemeklerin hazırlanmasını koordine etmek.
• Mutfak personelinin görev dağılımını yapmak, üretim sürecini denetlemek ve ekibi etkin şekilde yönetmek.
• Gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve HACCP kurallarına uygun üretim yapılmasını sağlamak.
• Mutfak düzenini, ekipmanların doğru kullanımını, stok takibini ve malzeme kontrolünü yürütmek.
• Üretimin kalite standartlarına uygun ve zamanında tamamlanmasını sağlamak.
• Kurum yönetimi ve ilgili birimlerle koordineli çalışmak.

• Çalışma Saatleri

• 07:00 – 15:00

• Çalışma Yeri

• Sultangazi / İstanbul
  İlana Başvurduktan sonra iletişim numarası ile görüşülmesi rica olunur.

• Tercihen toplu yemek üretimi yapan kurumlarda deneyimli,
• Ekip yönetimi ve organizasyon becerisi gelişmiş,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve çözüm odaklı,
• Tercihen ilgili mesleki eğitim veya ustalık belgesine sahip,
• Sultangazi lokasyonuna ulaşım konusunda sorun yaşamayacak.