Kahve ve kakaoyu öğüterek kakao, kahve ve vb. çeşitli sıcak ve soğuk içecekleri hazırlayan ve sunan kişidir.

Kahve ve Kakao Hazırlayıcısı (Barista); işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, hijyen ve müşteri memnuniyeti kurallarına uygun olarak:

a) Kahve değirmeninin öğütme kalınlığını ve gramajını ayarlamak,
b) Espresso bazlı sıcak ve soğuk içecekleri reçetelerine göre hazırlamak,
c) Süt köpürtme tekniklerini (latte art vb.) kullanarak sunum yapmak,
d) Makine ve ekipmanların (kaşık, pitcher) temizliğini sürekli sağlamak,
e) Kahve stoklarını takip etmek ve taze çekirdek tedarikini yönetmek,

  vb. görev ve işlemleri yerine getirir.