• Günlük yemek menüsüne uygun şekilde yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına eksiksiz uymak (ISO 22000, HACCP vb.).
• Malzeme stok kontrolünü sağlamak, eksik malzemeleri üst yönetime bildirmek.
• Kullanılan ekipmanların temizliğini ve bakımını yapmak / yaptırmak.
• Mutfak araç ve gereçlerini doğru kullanmak, zarar vermemek.
• Yiyeceklerin doğru koşullarda saklanmasını sağlamak (soğuk zincir takibi, uygun depolama).
• Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunmak (talep edilirse).
• Mutfak içi iş bölümü ve düzenine riayet etmek.
• Mutfak personeliyle uyum içinde çalışmak, gerektiğinde ekibe destek olmak.
• Çalışma alanının temizliği ve düzeninden sorumlu olmak.
• İsrafı önlemek için porsiyonlama ve malzeme kullanımı konusunda dikkatli olmak.
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uymak.
• Ürün kalitesini kontrol etmek ve standartları sağlamak
• vardiyalı çalışmaya uyum sağlayabilecek

---