Park Dedeman Otelde sıcak mutfak ve alakart alanında en az 3 yıl deneyimli ekip arkadaşı alınacaktır. 

GÖREV TANIMI :

Alakart menülerin hazırlanması ve sunulması.
Mutfak ekibinin yönetimi ve eğitimi.
Yemeklerin kalitesinin ve sunumunun kontrol edilmesi.
Malzemelerin tedarik edilmesi ve stok yönetimi.
Hijyen ve güvenlik standartlarının sağlanması.
Yemek tariflerinin geliştirilmesi ve yenilikçi yemeklerin oluşturulması.
Müşteri geri bildirimlerinin değerlendirilmesi ve iyileştirmeler yapılması. 

Sıcak mutfak dahilindeki işlerin organizasyonunu yapmak,
Sıcak ve soğuk yemekler hakkında bilgi sahibi olmak,
Pişirilecek yemek türüne göre malzemeleri belirleyip teminini sağlamak,
Mutfak araç ve gereçlerinin uygun biçimde kullanılmasını sağlamak,
Bütün sıcak sosları, çorba, konsome ve sebze yemeklerini hazırlamak veya kontrolünü sağlamak,
Yemeklerin lezzet kontrolünü yapmak,
Zaman yönetimiyle ürünleri vaktinde büfeye çıkacak şekilde hazırlamak,
Mesleki gelişmeleri sürekli olarak takip etmek,
Sıcak bölümünün temizliğinden ve sanitasyonundan sorumlu olmak.