Dana ve/veya tavuk dönerin hazırlanması, şişe takılması, pişirilmesi ve servise hazır hale getirilmesini sağlamak, günlük üretim planına uygun hazırlık yapmak, mutfak hijyen ve düzenini korumak, ürün kalitesini ve lezzet standardını sürekli aynı seviyede tutmak, stok ve malzeme kullanımını kontrol etmekten sorumludur.

Döner ustalığında en az 3 yıl deneyimli, hijyen kurallarına dikkat eden, takım çalışmasına uyumlu, yoğun tempoya ayak uydurabilen ve sorumluluk sahibi adaylar aranmaktadır.