Servis Elemanı (Garson), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:
a) İş organizasyonu yapmak,
b) Yemek masalarının düzenli, temiz ve eşyalarının eksiksiz olmasını sağlamak,
c) Müşteriyi karşılamak, oturacağı masayı tavsiye etmek, ve masaya kadar müşteriye refakat etmek,
d) Yemek listesini (mönü) müşteriye vermek, mönüyle ilgili olarak müşterilerin yemek ve içecek tercihi yapmasında yardımcı olmak,
e) Kurallara uygun olarak servisi yapmak,
f) Hesabı almak,
g) Müşteriyi uğurlamak,
h) Salonda yemek servisi öncesi ve sonrası gerekli düzenlemeleri yapmak,
i) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.