Üretim faaliyetlerinin gıda güvenliği, kalite standartları ve hijyen kurallarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak amacıyla aşağıdaki görevleri yerine getirecek Gıda Teknikeri arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Üretim süreçlerinin GMP, HACCP ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak

• Üretim hattında kalite kontrol faaliyetlerini yürütmek ve kayıt altına almak

• Hammadde kabul kontrollerini yapmak ve uygunluk değerlendirmesi gerçekleştirmek

• Üretim esnasında ürün kalite parametrelerini (görsel, fiziksel ve duyusal kontroller) takip etmek

• Üretim alanlarında hijyen ve sanitasyon uygulamalarının doğru şekilde yapılmasını kontrol etmek

• Üretim ve kalite kontrol ile ilgili kayıtları ve raporları düzenli olarak oluşturmak

• Ürün izlenebilirliği kapsamında gerekli takibi sağlamak

• Üretim süreçlerinde oluşabilecek uygunsuzlukları tespit ederek ilgili birimlere raporlamak

• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda personelin bilinçlendirilmesine katkı sağlamak

• Tarım ve Orman Bakanlığı denetimleri ile kalite denetimlerine hazırlık ve destek sağlamak

Teknik Yetkinlikler:

• HACCP ve ISO 22000 bilgisi

• GMP uygulamaları

• Hammadde kabul süreç yönetim bilgisi

• Üretim içi kalite kontrol

• Hijyen ve personel eğitimi

• Analiz takibi (nem, pH, duyusal kontrol vb.)

• Tercihen ERP veya üretim takip sistemi bilgisi

Tercih Edilecek Özellikler:

• Vardiyalı çalışmaya uygun erkek aday

• Gıda üretim tecrübesi (özellikle çikolata / pasta / mayalı grup)

• Denetim deneyimi (Tarım İl Müdürlüğü süreçleri, BRC, vb.)

*Şehir dışından gelecek personel için lojman vardır.