- Gıda güvenliği kapsamında ürünlerin açık büfe servisinin yapılması,

- Reçetelere uygun üretim yapılması,

- Malzeme ve stok kontrolü,

- Mutfak düzeni ve hijyeninin sağlanması

- Mutfak ekibini eğitmek ve performanslarını değerlendirmek

- Tercihen aşçılık okulu, meslek yüksek okulu veya sektörde kendisini yetiştirmiş,

- Bilgisayar bilgisi olan,

- Planlama ve organize etme becerisi yüksek,

- Ekip yönetimi ve liderlik yeteneği olan,

- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim

- Takım çalışmasına yatkın