En az bir yıl deneyimli ve belgeli aşçı alınacaktır.(20- yaş üstü)

Her sabah mutfakta personeliyle menü hakkında istişare ederek görev dağılımı yapmak,

Günlük menü için gerekli malzemelerin hazırlanması ve yapımını sağlamak,

Personel sayısına göre porsiyon miktarını ayarlamak,

Bir sonraki vardiya için koordinasyonu sağlayarak hazırlıkları yapmak,

Aylık yemek menüsü hazırlanmasına yardım etmek,

Menüye göre alınacak gıda malzemelerini belirlemek,

Alınan tüm malzemelerin kontrolünü ve kg kontrol etmek,

Günlük her öğün dağıtılan yemek sayılarını tutmak,

Mutfakta kullanılan araç, gereç (bıçak, spatula, rende, kepçe vb.) ve ekipmanları amacına uygun şekilde kullanmak, ekipmanların temizliğini ve düzenini sağlamak, arızalı veya eksik ekipmanları yönetime bildirmek.