Görev ve Sorumluluklar:
Ürün, personel, ekipman ve ortam hijyen kontrollerini belirli periyotlarla yapmak ve kayıt altına almak.
Soğuk hava depolarının sıcaklık kontrollerini günlük olarak gerçekleştirmek ve kayıtlarını tutmak.
Uygunsuzluk durumunda, ilgili prosedürler doğrultusunda düzeltici ve önleyici faaliyet (CAPA) başlatmak, takibini yapmak.
Girdi kontrollerini yapmak; gelen hammaddenin etiket, sıcaklık, hijyen ve ambalaj uygunluklarını kontrol etmek.
SERVİS KESTEL, GÜRSU, YILDIRIM(ANA HAT ÜZERİNDE VE ERİKLİ) VE EMEK İÇİN MEVCUTTUR.
ÇALIŞMA SAATLERİ (1. VARDİYA, 08:30-17:00 2. VARDİYA 21:30-06:00)
Numune alma ve laboratuvar analiz süreçlerinde aktif rol almak; sonuçları değerlendirmek.
Üretim sahasında GMP (İyi Üretim Uygulamaları) ve GHP (İyi Hijyen Uygulamaları) kurallarına uyumu denetlemek.
Hijyen eğitimlerinde görev almak; personel bilincini artırmaya yönelik çalışmalarda destek vermek.
Atık yönetimi, haşere kontrolü ve temizlik prosedürlerinin uygulanmasını kontrol etmek.
İç ve dış denetimlerde aktif rol almak; ilgili dokümantasyonu hazırlamak ve sunmak.
Kalite yönetim sistemi kapsamında belirlenen formları, talimatları ve prosedürleri takip etmek.
Aranan Nitelikler:
Gıda Teknikerliği ön lisans mezunu
Tercihen gıda üretim tesisinde en az 1 yıl deneyimli
Gıda güvenliği, HACCP, ISO 22000 gibi sistemler hakkında bilgi sahibi
MS Office programlarına hakim
Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve dikkatli
Vardiyalı çalışmaya uygun