*Gıdaların üretilmesi ve depolanması, hijyen kurallarının sağlanması, gıdaların incelenmesi, Gıdaların işlenmesi, paketlenmesi süreçlerinde problemlere çözüm getirmek

*Gıdanın işlenmesi, paketlenmesi ve gerekli yerlere ulaştırılması

*Gıdaların depolanma sürelerinin belirlenmesi, numune gıdaların incelenmesi, Gıda üretim ve işleme süreçlerinin kalite kontrolünü yapmak

*Üretim sürecine baştan sona kadar hakim, Mutfak kontrolü ve denetimi (temizlik/Malzeme tespiti/personel kılık kıyafet/Personel durumu)

*Hijyen kurallarına en üst seviyede uymak ve uyulmasını sağlamak, gıdaların depolanmasında görev almak

*Satın alınacak malzemelerin listesi talebi oluşturmak ve gelen malzemelerin  kalite  ve TSE standartlarına uygunluğu denetimi yapmak ve eksik ve hatalı gelen malzemelerin tespit etmek takibini sürdürmek ve

*Her gün çıkan yemeklerin numuneleri alıp 72 saat uygun şartlarda saklanması