Muğla, Dalaman Taşyaka (Bedri Rahmi) Koyu’nda hizmet veren “Miori Göcek” isimli işletmemizde, Dalaman’da ikamet eden veya edebilecek, restoranımızda görev alacak, mutfak standartları ve hijyen konusunda uzman “Bulaşıkhane Şefi” pozisyonunda takım arkadaşları arıyoruz

Genel Nitelikler

• Tercihen otel, restoran veya profesyonel mutfaklarda Bulaşıkhane Şefliği / Stewarding alanında en az 3 yıl deneyimli,
• Bulaşıkhane Şefi veya benzer yönetici pozisyonlarında görev almış,
• Endüstriyel bulaşık makineleri, temizlik ekipmanları ve kimyasalları konusunda bilgili,
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarına (HACCP vb.) hâkim,
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve iş takibi konularında deneyimli,
• Düzenli, planlı ve detaylara önem veren,
• Yoğun sezon temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Sezonluk çalışma düzenine uygun (tercihen Nisan – Kasım).

• Bulaşıkhane operasyonunun günlük işleyişini planlamak ve yönetmek,
• Bulaşıkhane ekibinin vardiya planlamasını yapmak ve iş dağılımını sağlamak,
• Mutfak ve servis ekipmanlarının hijyen standartlarına uygun şekilde temizlenmesini sağlamak,
• Endüstriyel makinelerin doğru ve verimli kullanımını takip etmek,
• Temizlik kimyasallarının doğru kullanımını ve stok takibini yapmak,
• Kırık, kayıp ve fire kontrollerini gerçekleştirmek,
• Mutfak ve servis ekipleri ile koordineli çalışarak operasyonel akışı desteklemek,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak.