|
GİRDİ KONTROL SORUMLUSU
Paketli yemek üretimi yapan fabrikamızda üniversitelerin ön lisans ilgili bölümünden mezun.
Gıda üretimi yapan işletmelerde kalite güvence ve girdi kontrol süreçlerinde en az 2 yıl deneyim sahibi.
FSSC 22000 ve HACCP eğitimlerine sahip.
Dokümantasyon ve süreç takibi konusunda deneyimli.
Yasal mevzuatlara hakim ve HACCP ile GMP uygulamalarında yetkin.
Tercihen yemek üretiminde tecrübe sahibi.
MS Office programlarını etkin kullanabilen.
Bireysel motivasyonu ve iletişim yeteneği yüksek.
İnsan ilişkilerinde başarılı ve ekip çalışmasına yatkın.
Raporlama ve analiz becerileri gelişmiş.
Araştırmacı, disiplinli, iş takibi kuvvetli ve analitik düşünebilen.
Gerekli durumlarda esnek çalışma sağlayabilecek.
Girdi kontrol sorumlusu Gıda teknikeri
Görev ve Sorumluluklar
Tesise gelen hammaddelerin, yardımcı maddelerin ve ambalaj malzemelerinin giriş kontrollerini yapmak ve kayıt altına almak.
Malzeme kabul kriterlerine göre numune almak ve gerek görüldüğünde analiz yapmak
Girdi malzemelerin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerini kontrol etmek
Uygun olmayan girdiler için ilgili formları düzenlemek, ilgili birimleri bilgilendirmek ve mal kabul/red süreçlerini takip etmek.
Girdi kontrol formlarını düzenli tutmak.
Ürünlerin sevkiyat öncesi kalite kontrolünü yapmak.
Sevk edilecek ürünlerin etiketleme, ambalajlama ve paletleme süreçlerini kontrol etmek.
Uygun taşıma koşullarının (sıcaklık, hijyen vb.) sağlandığından emin olmak.
HACCP ve GMP uygulamalarını etkin bir şekilde yürütmek.
HACCP planları doğrultusunda CCP kontrolleri yapmak,
MS Office programlarını etkin bir şekilde kullanarak raporlama ve analiz yapmak.
Bireysel motivasyonu yüksek, insan ilişkilerinde başarılı, ekip çalışmasına yatkın, araştırmacı, disiplinli, iş takibi kuvvetli ve analitik düşünebilen bir birey olarak çalışmak.
Gerekli durumlarda esnek çalışma sağlayarak kalite süreçlerini desteklemek.
24 - 45 yaş aralığında en az önlisans ilgili bölüm mezunu
Cumartesi – Pazar çalışmamız yok, 08.00-18.00 tek vardiya.
|