Kasiyer olarak işe alınan işçinin görev tanımı aşağıdaki gibidir ;
Amiri tarafından kendisine tebliğ edilen vardiya saatinde işbaşı yapar.
Daima temiz ve düzenli bir görünüm içindedir, güler yüzle hizmet verir. Üniforma giyer, isimlik takar.
İşe başlarken çalışacak olduğu departmanda kendisine gerekli olan adisyon, ağırlama çeki, müşteri listesi ve bozuk para teminini yapar.
Bilgi sahibi olmak açısından servis öncesi gerçekleştirilen günlük brifinge katılır.
Kasiyerin görev alanı kasası ve masasından oluşan deskidir. Kasiyer görev alanını terk etmez. Ancak görev alanı görüş mesafesinde kalmak kaydıyla ve restoranın yoğun olduğu günlerde bar içinde içecek servisine yardım edebilir.
Görev alanı çevresinde kalmak kaydıyla, restorana giren misafirlere ilk karşılamayı yapar. Bunun için ayağa kalkıp kasa masasının arkasından çıkıp misafirle selamlaşır. İlk karşılama misafire “hoş geldiniz efendim. Servisteki arkadaşlarımız size hemen yardımcı olacaklardır. Buyurun” şeklinde bilgi vermekten ibarettir.
Misafir restorandan ayrılırken uğurlama şu şekilde yapılır. Kasiyer kasa masasının arkasından çıkar ve misafirle göz teması kurar ve “Çok teşekkür ederiz, yine bekleriz efendim” diyerek uğurlamayı yapar ve misafir çıkana kadar ayakta bekler. Daha sonra görev alanına geri döner.
Misafirin kasaya kendisi gelmesi durumunda işlemleri ayakta yapar ve konuğu buradan uğurlar.
Alınan siparişleri ivedilikle kendisine iletildiği şekilde girer ve ilgili birimlere iletir. Bu birimler Mutfak ve Bar’dır.
Oda servisi telefonuna bakar, siparişi girer ve derhal servis personelini bilgilendirir.
Şayet Oda Servisinden arayan konuk yabancı ise ve sipariş almada bir sorun yaşanırsa “Please hold on” der ve derhal Servis birimindeki en yetkin elemana telefonu verir.
Otel içi ödenmez hakkına sahip kişilerde adisyon yerine ödenmez çeki kullanır.
Hizmet vermekle yükümlü alanın düzen ve tertibinden, kullandığı tüm araç ve gereçlerin (elektronik kasa, banka pos cihazları, Touch screen pc dahil) temizliğinden ve bakımlarının takibinden sorumludur.
Faturaların ve adisyonların sırasını takip eder.
Fatura takip formunu ve gün sonu raporunu eksiksiz düzenler ve imzalar.
Konuk ödeme yapmak istediğinde hesabın düzgün bir şekilde kapatılması için kendisine gösterilen usulde ve ödemenin şekline göre fiş veya fatura keser.
Gün sonu kasa işlemlerini yapar. Bu işlem sırasıyla yazarkasa ve pos cihazlarından gün sonlarının alınıp, adisyon, Z raporu ve pos raporları ile birlikte nakit paranın tam bir rapor ile F/O kasiyerine imza karşılığı teslim edilmesinden ibarettir.
Birim amiri tarafından kendisine verilebilecek diğer görevleri zamanında ve eksiksiz yapar. Sahasında çalıştığı birimin amiri kasiyerin iş gücüne ihtiyaç duyduğundan öncelikle birim amirinin onayına başvurmalıdır.
tüm sosyal haklar mevcuttur