Misafirleri karşılamak ve uygun masaya yönlendirmek.

Masayı servise hazır hale getirmek. Tabakların, bardakların ve diğer sofra ürünlerinin masa düzen kurallarına göre düzenlemek.

Siparişleri almak. Müşteri talep ederse ürünler hakkında bilgi vermek ve tavsiyede bulunmak.

Mutfakta yapılan işlemlerle ilgili bilgi sahibi olmak. Müşterilerin ürünlerle ilgili sorularına doğru yanıt vermek.

Mekanın açılışı öncesinde masaları düzenlemek, sunum ekipmanlarını, sofra ürünlerini masalara yerleştirmek.