Sabah kahvaltısının hazırlanması ve servis edilmesi için sorumlu olan,kahvaltı menüsünün hazırlanması, malzemelerin seçimi ve kaliteli hizmetin sağlanması gibi görevleri yerine getirnesi.

• Sorunlara yönelik hızlı çözümler üretebilmeli ve stres yönetiminde başarılı olmalıdır,
• Müşterilerle iletişimde olabileceği için diksiyonuna ve davranışlarına dikkat etmelidir,
• Kurumun politikalarına uygun olarak hızlı ve etkin kahvaltı servisi yapılmasını sağlamalıdır,
• Sorumluluğu altında olan aşçı veya diğer çalışanlara iyi liderlik edebilmelidir,
• Takım çalışmasına yatkın olmalıdır,
• Yeniliğe açık olmalıdır. Kendi sektörüne yönelik değişimleri takip etmelidir,
• Maliyet kontrolü, raporlama ve analiz konularında yetkin olmalıdır,
• Aynı anda birden fazla görevi sorunsuz yerine getirebilmelidir,
• İnisiyatif alabilmeli ve çözüm odaklı düşünmelidir,
• Esnek çalışma saatleri veya vardiya sistemine uygun olmalıdır.