• Günlük yemek listesine uygun şekilde yemeklik malzemeleri mutfağa getirmek,
• Yemeklik malzemelerin temizlenmesi, soyulması, ayıklanması, doğranması vb. işlemleri yapmak,
• Yemekhanenin genel temizliğini ve bulaşıkların yıkanmasını yurt idaresinin uygun gördüğü ve hijyen kuralları çerçevesinde yapmak,
• Yıkanmış olan porselen (tabak, fincan gibi) ve cam malzemeleri bez ile kurulayarak yerlerine düzenli şekilde yerleştirmek,
• Kahvaltılık malzemelerini servise hazırlamak,
• Üretim yapılan mutfak ve sunumu yapılan yemekhanenin temizliğini yapmak,
• Gelen gıda ürünlerini, sarf malzemeleri depoya taşımak,
• Aşçının vermiş olduğu diğer görevleri yapmak,
• Öğrenciler ile ilişkilerinde seviyeli ve samimi olmak,

?????

• Malzeme ve kullanılması gereken mutfak gereçleri konusunda yeterli bilgiye sahip olmak,
• Hijyen kurallarına dikkat etmek,
• Temizliğe ve titizliğe özen göstermek,