İş Tanımı

Firmalarımız bünyesinde toplam 250 kişilik personel yemeğinin üretiminden sorumlu olacak aşçı arayışımız bulunmaktadır.
Görev kapsamı aşağıdaki gibidir:

• Günlük menülere uygun şekilde 250 kişilik yemeklerin hazırlanması,

• Merkez binadaki 100 kişilik personele öğle yemeği servisinin yapılması,

• 100 kişilik mutfağın yemek öncesi ve sonrası temizlik ve hijyen düzeninin sağlanması,

• Gıda stoklarının takibi, malzeme ihtiyaçlarının belirlenmesi ve tedarik/sipariş süreçlerinin yürütülmesi,

• Gerektiğinde akşam mesaisine kalan personel için ekmek arası veya aparatif menülerin (ortalama 20 kişi) hazırlanması,

• Gece vardiyası için belirlenen menülerin gündüzden hazırlanması (maksimum 20 kişi),

• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı kurallarına uygun çalışma,

• Lezzet, sunum ve kalite standartlarının sürekliliğinin sağlanması.

Nitelik ve Beceriler

• En az ilkokul mezunu, tercihen aşçılık sertifikasına veya Mesleki Eğitim Belgesi’ne sahip,

• Toplu yemek üretimi konusunda en az 3 yıl deneyimli,

• Endüstriyel mutfak ekipmanlarını etkin şekilde kullanabilen,

• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon konularında bilgi sahibi,

• Menü planlaması, porsiyon kontrolü ve maliyet bilinci olan,

• Takım çalışmasına yatkın, düzenli, titiz ve sorumluluk sahibi,

• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, gerektiğinde mesaiye kalabilecek,

• Elinin lezzetine güvenen, yemeklerinde kalite ve istikrarı sürdürebilen.

Genel Şartlar;

• Haftalık 5 gün çalışma
• 08:00 mesai başlama / 18:30 mesai bitiş
• Cumartesi-Pazar tatil
• TEK VARDİYA
• Konya'nın bir çok noktasına servis imkanı
• Devamsızlık primi (her ay 2.000 tl)

İletişim : İnsan Kaynakları 0 530 260 94 90