*OPERASYON YÖNETİMİ :İşletmenin açılışından kapanışına kadar geçen tüm günlük operasyonel süreçleri standartlara uygun şekilde yönetmek
*PERSONEL SEVK VE İDARESİ :Hizmet,mutfak ve bar personelinin çelışma düzenini (shift/vardiya planlaması)oluşturmak,ekibi motive etmek ve yönetmek
*MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ :Misafirleri güler yüz ile karşılamak,şikayet ve taleplere hızlı,çözüm odaklı yaklaşım sunmak
*STOK VE SATIN ALMA :Ürün stok takibi yapmak,tedarikçiler ile ilişkileri yönetmek ve sipariş süreçlerini organize etmek
*KASA VE FİNANS KONTROLÜ :Günlük kasa devirlerini, gelir-gider takibini ve mali raporlamaları eksiksiz yürütmek.
HİJYEN VE DÜZEN: İşletmenin genel temizlik, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına (HACCP) uygunluğunu denetlemek.
* Bistro, kafe veya restoran yönetiminde en az 2 yıl liderlik/yöneticilik deneyimine sahip,
* Kafe otomasyon sistemlerine (Adisyon, POS, stok programları vb.) hakim,
* İnsan ilişkilerinde başarılı, iletişim becerileri ve ikna kabiliyeti yüksek,
* Kriz anlarında sakin kalabilen ve hızlı çözüm üretebilen,
* Dış görünümüne, diksiyonuna ve kişisel hijyenine önem veren,
* Esnek çalışma saatlerine ve yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,
* Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.