Görev tanımı :
Rumeli Mutfağı olarak geleneksel lezzetleri modern üretim sistemiyle buluşturan yapımızda; merkez mutfak üretim operasyonlarını ve organizasyon süreçlerini planlayıp yönetebilecek FOODSOFT programıni bilen,
Toplu yemek üretimi, seri üretim planlama veya organizasyon mutfak operasyonlarında en az 2 yıl deneyimli
Günlük üretim planı, porsiyonlama ve sevkiyat süreçlerine hakim
Stok, hammadde ve yarı mamul takibi yapabilen
Excel’i aktif kullanabilen (raporlama yapabilecek seviyede)
Tercihen Foodsoft veya benzeri üretim takip programı kullanmış
Sahaya hakim, üretim ile ofis arasında koordinasyon kurabilecek
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına duyarlı
Planlama becerisi güçlü, çözüm odaklı
Müşteri taleplerini ve organizasyon ihtiyaçlarını objektif değerlendirebilecek iletişim yetkinliğine sahip
Vardiyalı olarak çalışmaya uygun
Günlük, haftalık ve aylık üretim planlarını hazırlamak ve uygulamayı takip etmek
Satış ve siparişlere göre kapasite planlaması yapmak
Organizasyon ve özel etkinlik üretim planlarını oluşturmak ve operasyonu koordine etmek
Organizasyon öncesi hazırlık, ekip dağılımı ve ürün planlamasını yürütmek
Hammadde ihtiyaç planlaması yaparak satın alma ile koordinasyon sağlamak
Fire, zaman ve maliyet kontrolünü yürütmek
Üretim hattındaki aksaklıkları tespit edip çözüm geliştirmek
Üretim, mutfak, depo, organizasyon ve sevkiyat ekipleri arasında koordinasyon sağlamak
Üretim ve organizasyon performansını raporlamak
Şahit numune süreçlerini yürütmek
Çalışma saatleri: Hafta içi: 07.00-16.00 Cumartesi: 07.00-13.00 1 saat öğle molası verilmektedir.Fazla mesai ücreti verilmektedir.
Servis güzergahı (Detaylı): Görükle, Balkan mah. Bağlarbaşı Mekez Cami, Korupark Durağı, Eski hal yolu (Özen gros market), Kurtbasan A101 Önü, Cazibe Merkezi,Üçevler bp karşısı, Merinos Otobüs durağı, Serper Katlı Otopark önü, emek,korupark, organize sanayi metro istasyonları Ankara yolu,
Doburca , Dikkaldırım