MADEN ŞANTİYESİ YEMEKHANE PROJESİNDE GÖREVLENDİRİLMEK ÜZERE GIDA MÜHENDİSİ / PROJE YÖNETİCİSİ ARANMAKTADIR.(SY.)

Mayra Gıda bünyesinde, maden şantiyesinde yürüttüğümüz yemek hizmeti projesinde personel yönetimini ve operasyonun organizasyonunu üstlenecek Gıda Mühendisi / Proje Yöneticisi aranmaktadır.

Görev Tanımı

• Yemek üretim ve servis süreçlerini planlamak, yönetmek ve denetlemek.

• Personelin görev dağılımını, vardiya ve çalışma düzenini oluşturmak.

• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının uygulanmasını sağlamak.

• Malzeme ihtiyaçlarını belirlemek; sipariş, stok ve depo süreçlerini takip etmek.

• Porsiyon, gramaj, maliyet ve fire kontrollerini yapmak.

• Şantiye yetkilileriyle koordinasyonu sağlamak, talep ve geri bildirimleri takip etmek.

• Operasyonla ilgili günlük kayıtları tutmak ve şirket yönetimine raporlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,

• Tercihen toplu yemek sektöründe ve şantiye projelerinde deneyimli,

• Personel yönetimi ve iş organizasyonu konusunda yetkin,

• Gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarına hâkim,

• İletişimi güçlü, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi,

• Şantiye çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek.