• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek (catering) sektöründe, özellikle askeri tesis veya kurumsal projelerde deneyim sahibi veya bu alanda çalışmaya istekli,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları (ISO 22000, HACCP) ve ilgili mevzuatlara hakim,
• Üretim süreçlerini, hammadde girişinden sunum aşamasına kadar titizlikle denetleyebilecek,
• İletişim becerileri güçlü, ekip yönetimi ve koordinasyon yeteneğine sahip,
• Askeri disiplin ve çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• Niğde veya projenin yürütüldüğü bölgede ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan.

İş Tanımı

• 1. Ana İkmal Bakım Merkezi bünyesinde yürütülen toplu yemek hizmetinin tüm üretim ve servis süreçlerinin gıda güvenliği kurallarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Mutfak, depo ve servis alanlarının hijyen ve sanitasyon kontrollerini gerçekleştirmek ve raporlamak,
• Menü planlama, kalori hesabı ve porsiyon kontrollerini askeri şartnamelere uygun şekilde takip etmek,
• Hammadde kabulü aşamasında kalite kontrol süreçlerini işletmek ve uygun olmayan ürünlerin kullanımını engellemek,
• Mutfak personelinin hijyen ve iş güvenliği konularında eğitimlerini organize etmek ve denetlemek

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek (catering) sektöründe, özellikle askeri tesis veya kurumsal projelerde deneyim sahibi veya bu alanda çalışmaya istekli,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları (ISO 22000, HACCP) ve ilgili mevzuatlara hakim,
• Üretim süreçlerini, hammadde girişinden sunum aşamasına kadar titizlikle denetleyebilecek,
• İletişim becerileri güçlü, ekip yönetimi ve koordinasyon yeteneğine sahip,
• Askeri disiplin ve çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• Niğde veya projenin yürütüldüğü bölgede ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan.

İş Tanımı

• 1. Ana İkmal Bakım Merkezi bünyesinde yürütülen toplu yemek hizmetinin tüm üretim ve servis süreçlerinin gıda güvenliği kurallarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Mutfak, depo ve servis alanlarının hijyen ve sanitasyon kontrollerini gerçekleştirmek ve raporlamak,
• Menü planlama, kalori hesabı ve porsiyon kontrollerini askeri şartnamelere uygun şekilde takip etmek,
• Hammadde kabulü aşamasında kalite kontrol süreçlerini işletmek ve uygun olmayan ürünlerin kullanımını engellemek,
• Mutfak personelinin hijyen ve iş güvenliği konularında eğitimlerini organize etmek ve denetlemek