Koceli / İzmit'te  bulunan KYK yurdu yemekhanemizde (toplu beslenme hizmeti) tam zamanlı olarak görev yapacak Diyetisyen alınacaktır. Görev kapsamı aşağıdaki gibidir:

• Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik bölümü lisans mezunu olmak,
• Kadın/Erkek,
• 25-45 yaş arasında,
• Toplu beslenme sistemlerinde (yurt, hastane, okul, fabrika, catering vb.) tecrübe sahibi olmak tercih sebebidir,
• Gıda güvenliği mevzuatı, HACCP ve ISO 22000 konularında bilgi sahibi olmak,
• Hijyen Eğitimi Belgesi bulunmak veya işe başlangıçta temin edebilecek olmak,
• Menü planlama ve kalori hesaplama konusunda yetkin olmak,
• MS Office programlarını, özellikle Excel’i iyi düzeyde kullanabilmek,
• Raporlama ve kayıt tutma disiplinine sahip olan personel alımı yapılacaktır.
• Yemek/servis var.
• Çalışma gün ve saatleri işverenle görüşülecektir.

• Satın alınan gıda maddelerinin kabul aşamasında miktar, etiket, son kullanma tarihi ve duyusal muayene kontrollerinin yapılması, uygun olmayan ürünlerin reddedilmesi
• Depolama, soğuk zincir, çapraz bulaşma ve sıcaklık takibi kayıtlarının tutulması ve denetlenmesi
• Üretim, servis ve bulaşıkhane süreçlerinde hijyen ve sanitasyon uygulamalarının denetlenmesi, günlük kontrol formlarının doldurulması
• HACCP / ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sisteminin işletilmesi ve dokümantasyonun güncel tutulması
• Her öğün için şahit (numune) alınması ve mevzuata uygun süre ve koşullarda saklanması
• Mutfak ve servis personelinin hijyen eğitimlerinin verilmesi ve takibi; sağlık raporu ile hijyen eğitim belgelerinin dosyalanması
• İdare, yurt müdürlüğü ve resmi kurum denetimlerinde işletmeyi temsil etmek, denetim ekiplerine refakat etmek ve istenen kayıtları sunmak
• Gıda işletmesi sorumlu yöneticiliği kapsamındaki yasal yükümlülüklerin yerine getirilmesi
• Porsiyon kontrolü, israf takibi ile stok ve tüketim raporlarının hazırlanması