Büyüyen yemek / catering şirketimiz bünyesinde, saha operasyonlarını sevk ve idare edecek, mutfak ve hizmet noktalarını denetleyecek, hijyen ve kalite standartlarını en üst düzeyde tutacak deneyimli Operasyon Yöneticisi arıyoruz.

• Bağlı bulunan tüm yemek üretim alanlarını, proje noktalarını ve mutfakları düzenli olarak sahada denetlemek,
• Mutfak, servis ve temizlik personelinin vardiya, performans, kılık-kıyafet ve iş disiplinini sevk ve idare etmek,
• Yemeklerin lezzet, porsiyonlama, sunum ve hijyen kurallarına uygunluğunu sürekli kontrol altında tutmak,
• Mutfakların ve servis alanlarının temizlik, hijyen ve düzen standartlarına eksiksiz uymasını sağlamak,
• Sahadaki tüm aksaklıkları, personel ihtiyaçlarını ve operasyonel durumları tespit ederek üst yönetime günlük ve haftalık raporlar sunmak,
• Müşteri şikayet veya taleplerine hızlı müdahale ederek memnuniyeti en üst seviyede tutmak.

• Toplu Yemek / Catering / Restoran sektöründe operasyon yönetimi veya saha denetimi alanında deneyimli,
• Hijyen, gıda güvenliği (HACCP/ISO 22000 vb.) ve kalite standartlarına son derece önem veren,
• Saha personelini yönetme, sevk ve idare etme konusunda liderlik becerileri güçlü,
• Analitik düşünebilen, detaylara dikkat eden, düzenli ve disiplinli çalışma prensibine sahip,
• Üst yönetime düzenli, şeffaf ve yazılı raporlama yapabilen,
• B sınıfı sürücü belgesine sahip ve aktif olarak saha ziyaretlerini gerçekleştirebilecek,
• Problemler karşısında hızlı çözüm üretebilen ve kriz yönetiminde başarılı.