IDA MÜHENDİSİ
Beymir Et Entegre Tesisleri A.Ş. bünyesinde görevlendirilmek üzere; et ve et ürünleri üretimi, kalite yönetimi, üretim prosesleri ve resmi/özel denetim süreçlerinde deneyimli Gıda Mühendisi arayışımız bulunmaktadır.
Görev ve Sorumluluklar
* Et ve et ürünleri üretim süreçlerinin mevzuat ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
* Üretim proseslerini takip etmek, kontrol etmek ve gerekli iyileştirme çalışmalarını yürütmek,
* Hammadde kabulünden üretim, işleme, depolama ve sevkiyata kadar tüm süreçlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek,
* Hijyen, sanitasyon ve personel hijyeni uygulamalarını takip etmek,
* Üretim alanlarında düzenli kalite ve hijyen kontrolleri yapmak,
* Uygunsuzlukları tespit etmek, kayıt altına almak ve gerekli düzeltici/önleyici faaliyetleri takip etmek,
* Mikrobiyolojik ve fiziksel analiz süreçlerini takip etmek,
* Ürün ve üretim kayıtlarının düzenli tutulmasını sağlamak,
* İç denetim ve resmi denetim süreçlerine hazırlık yapmak ve denetimlerde aktif rol almak,
* Bakanlık ve ilgili resmi kurumların mevzuat ve denetim gerekliliklerini takip etmek,
* HACCP, gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin uygulanmasını ve sürekliliğini sağlamak,
* Üretim, kalite, bakım, depo ve diğer ilgili birimlerle koordineli çalışmak,
* Gıda güvenliği ve kalite standartlarının geliştirilmesine yönelik çalışmalar yürütmek.