Bulaşık Personeli, mutfak bölümünde yer alan tüm servis takımları ve mutfak ekipmanlarının hijyen kurallarına uygun olarak yıkanması, kurulanması ve yerlerine yerleştirilmesinden sorumludur. Bulaşıkhane ve çalışma alanının genel temizlik, düzen ve hijyenini sağlayarak mutfak operasyonuna destek verir.

.