iSKEBE CARREFOURSA İŞLETMEMİZDE ŞARKÜTERİ REYON GÖREVLİSİ ;( ET HAZIRLAYISI)
a) Et Hazırlayıcı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda,
b) Haftalık müşteri ihtiyaçlarını takip ederek müşteri yoğunluğuna göre gerekli et stokunu hazırlamak,
c) Kırmızı ve beyaz etleri bonfile, pirzola, kanat, but, göğüs, kuşbaşı, biftek vb. şekilde parçalara ayırmak,
d) Etleri gramajına göre porsiyonlara ayırarak kullanıma hazır hale getirmek,
e) Etleri yağ, sinir ve kemiklerinden ayırmak, ihtiyaç duyulan oranda kıyma çekmek,
f) Kırmızı ve beyaz etleri muhafaza ederek zamanında tüketilmesini sağlamak,
g) Yemeklerde kullanımına göre etleri belirli bir süre bekleterek terbiye etmek,
h) Departmanındaki tezgah, et dolapları, et kesme kütüğü, kemik kesme makinesi, kıyma makinesi, vb. kesici aletlerin temizlik ve bakımını yapmak,
i) Arızalanan makine ve ekipmanların tamirini yaptırmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
İLETİŞİM AZİZE HANIM 0507 845 20 36