Türkiye İş Kurumu - Meslekler Sözlüğü Detay

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 3142.51

Meslek Adı : Hububat İşleme Elemanı


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Grubu : Yaşam Bilimleri Teknisyenleri Ve İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Birim Grubu : Tarım Teknisyenleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyen ve sanitasyon kuralları doğrultusunda hububat ve ürünleri üretimi için iş organizasyonu yapabilen, gerekli ham madde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri tanıyıp kullanabilen, kontrol edebilen, araçların basit bakım ve temizliğini yapan, hammadde ve ürünlerde kalite kontrolü yapabilen, ürünü ambalajlama ve depolama işlerini yapan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
Hububat İşleme Elemanı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak: a) İş organizasyonu yapmak, b) Hijyen ve sanitasyonu sağlamak, c) Üretim öncesi hazırlıkları yapmak, d) Ham maddeleri hazırlamak, e) Ham madde ve ürünün kalite kontrol analizlerini yapmak, f) Kullanılan alet ve ekipmanların bakım ve basit onarımını yapmak, g) Hububat ve ürünlerini satışa hazırlamak, h) Tahılları depolamak, i) Kahvaltılık tahıl ürünlerini hazırlamak, j) Öğütülmüş ürünler elde etmek, (un, bulgur, irmik vb.), k) Makarna, ekmek ve çeşitlerini üretmek, l) Bisküvi, nişasta, bulgur üretmek, m) Kuru baklagilleri işlemek, n) Kuruyemiş çeşitlerini hazırlamak, o) Üretim formlarını doldurmak, p) Üretilen gıdaları ambalajlamak ve depolamak, q) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET