Türkiye İş Kurumu - Meslekler Sözlüğü Detay

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 3139.18

Meslek Adı : Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Grubu : İşlem Kontrol Teknikerleri

Meslek Birim Grubu : Başka Yerde Sınıflandırılmamış İşlem Kontrol Teknisyenleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Önlisans


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Gıda maddelerinin üretimini veya duyusal, fiziksel, kimyasal mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerini modern teknolojilerle donanımlı laboratuvarlarda insan sağlığını birinci derecede hedef alarak inceleyen ve sonuçları yorumlayan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak: a) İş organizasyonu yapmak, b) Her türlü gıda maddesinin (hububat, süt ve süt ürünleri, çeşitli et ürünleri, bitkisel gıdalar) işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak, c) Gıdaların sağlığa uygunluğunu kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddelerinden örnekler almak, d) Laboratuvarda değişik yöntemler kullanarak duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapmak, sonuçları yorumlamak, gerekli raporları düzenlemek, çıkan sonuçları ilgili kişilere iletmek, e) Kaliteli ve standart ürün üretilmesini sağlamak, f) İşletmelerde hijyen ve temizlik kurallarını uygulamak ve uygulanmasını sağlamak, g) Gıda üretiminde kullanılan en son teknolojileri takip etmek, h) Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak, i) Gıda hijyenini sağlamak, j) Amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak, k) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET